DESGRANADO MIXTO CON POLLO, LOMITO DE RES Y CHORIZO

INGREDIENTES

PECHUGA DE POLLO

CHORIZO

LOMITO DE RES

LECHUGA CRESPA

QUESO COSTEÑO RALLADO (puede reemplazarse por queso campesino)

MAIZ TIERNO

PAPA COMÚN

SALSA DE QUESO CHEEDAR

SALSA BBQ CON PIMENTÓN

SAL, AJO AL GUSTO

ACEITE DE GIRASOL

PREPARACIÓN

Cortar la pechuga de pollo y el lomo de res en cuadrados grandes, cortar el chorizo en rodajas

medianas. Colocar todo en una plancha pequeña, o en una sartén pequeña con poco aceite, sólo,

incorporar sal al gusto y ajo.

Pelar y cortar la papa en cuadros pequeños, ponerlos a freir.

Cortar la lechuga troceada con la mano.

Para emplatar, colocar una cama de lechuga, colocar la carne, el pollo, el chorizo, las papitas

fritas, colocar el maíz tierno arriba y colocar el queso rallado que cubra todo. Para finalizar colocar

la salsa cheddar y la salsa BBQ. **

*Receta de la salsa cheedar:

Licuar queso cheddar con crema de leche, debe quedar bien líquido.

*Receta para la salsa BBQ con pimentón:

Utilizar cualquier marca de salsa BBQ, y licuar con pimentones asados previamente.

Los pimentones los puedes poner directo al fuego y cuando ya estén bien quemados, les quitas la

cáscara y ya están listos para utilizar.